驴肉中的肉质富含一定的特点，高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低胆固醇。从而的这四个特点使得很多的适用的人群有一定的对身体保养上的放法。而且对人体中的动脉上使得硬化，冠心病，高血压等都有着一定的良好的保健上的作用，另外的还含有一定的动物胶使得可以制作出对女性的皮肤有着通透明亮的特点，而且还可以老人儿童，尤其是体弱者和病后所需要调节身体的人从而的提供良好的营养上的补充。 不止是在味道上让人唇齿留香，而且还可以在使用的时候进行对人体的营养的所需带有一定的影响，从而有效的环节身体上的一些病状。但是，市场上做驴肉批发的商户会以马肉充当驴肉，提醒广大群众提高谨慎。